　柿本来の甘みと香りが美味しい大福です

　市田柿の干し柿から「へた」をひとつひとつ丁寧に取り除き、ざっくりと刻んで、富有柿の柿餡に、たっぷりといれました。
　柿そのものがもつ自然の甘さと香りをお楽しみください。

　極上の「市田柿」の干し柿

　原料となる干し柿は、信濃伊那谷で600年以上にわり栽培されてきた「市田柿」。澄んだ空気と川霧のなかで、上品な香りと甘味を蓄えていきます。
　昔ながらの自然乾燥でつくる市田柿は、糖度が高く、肉質が緻密で、ほどよい歯ごたえと弾力があります。

「市田柿」の干し柿をたっぷりと刻みいれた柿あんです。

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　柿大福のこだわり





		北海道十勝平野の大手亡白あんの素材の豆は、質の高い国内産の豆を選びました。

		なめらかな白あん職人の手で丁寧に炊き上げた白あん。さらりと滑らかに、あっさりと仕上げました。



		こだわりの餅粉餅粉には最高級のもち米。陸稲の歯切れよさ、水稲の粘りをブレンドしました。

		柔らかいお餅程よいコシと歯切れよさの柔らかいお餅に仕上げました。





		極上の「市田柿」の干し柿伊那谷の風物詩「柿すだれ」。ふつうの柿は干すと黒ずんでしまいますが、市田柿は綺麗な濃い柿色になります。

		市田柿たっぷりの柿あん柿あんには、市田柿の干し柿をたっぷりと贅沢に。柿の本来の美味しさと香りが楽しめます。

　▼生ものです。日持ちが致しません。
　新鮮なその日のうちにお召し上がり下さい。

　▼出来立てをお届け致しますので、
　ご注文の３日後より発送いたします。

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