軽羹饅頭
左：白 右：よもぎ |
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江戸時代、薩摩の山芋（自然薯 じねんじょ）と米を生かして苦心創製された、蒸し菓子の王、『軽羹（かるかん）』。
味の研究をかさね、昭和四十八年には鹿児島での全国菓子博覧会で、総裁賞を受賞しました。
和菓子の格では高級とされる「薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）」よりもさらに上の最高峰に位置する軽羹は、京都の和菓子職人でさえつくることが難しく、技が伝承されていない九州以外の地域ではほとんどつくられていません。
「技の結晶」 「蒸し菓子の王」 軽羹をぜひお召し上がり下さい。 |
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こだわりの厳選素材と技でつくる軽羹（かるかん）
火の国九州シラス台地に自生する粘りと香りの強い山芋（自然薯 じねんじょ）をふんだんに使用。
胴搗き（どうつき）した米粉と白双（はくざら）とを石臼で混ぜあわせ、北海道十勝平野のあずきのこし餡を包んで蒸し上げました。
素朴で健康に良いお菓子でございます。よもぎの香りもお楽しみください。 |
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 軽羹饅頭
735円
白3個 よもぎ3個入り |
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軽羹饅頭
1050円
白6個 よもぎ3個入り |
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軽羹饅頭
1365円
白6個 よもぎ6個入り |
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軽羹饅頭
2100円
白9個 よもぎ9個入り |
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軽羹は蒸し菓子ですが、ほとんど生菓子と言っても良いお菓子です。旬の状態から時間がたってしまうと味がすぐに落ちてしまいます。お買い上げ後はすぐにお召し上がり下さい。できたてのおいしさをお届けするために、賞味期限は生菓子と同等に短くしております。 |
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軽羹饅頭（かるかんまんじゅう） TVCMがご覧いただけます
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